Συχνά ακούμε και διαβάζουμε, ότι κάποιο τρόφιμο ή φαγητό είναι παχυντικό, ενώ κάποιο άλλο δεν παχαίνει. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν τρόφιμα και φαγητά με περισσότερες θερμίδες από κάποια άλλα, αλλά κανένα δεν παχαίνει, όταν καταναλώνεται στη σωστή ποσότητα.
Η πλήρης στέρηση κάποιου αγαπημένου μας τροφίμου ή φαγητού κατά τη διάρκεια του αδυνατίσματος, δεν είναι βοηθητικό, διότι δεν θα έχουμε μάθει πώς να το εντάξουμε στην καθημερινότητά μας όταν σταματήσουμε το αδυνάτισμα, με αποτέλεσμα να προβούμε σε ακρότητες και να πάρουμε πάλι τα κιλά που χάσαμε.
Για να έχουμε όμως ισορροπημένη διατροφή, θα πρέπει να γνωρίζουμε και τη συχνότητα, που μπορούμε να καταναλώνουμε ένα τρόφιμο ή φαγητό που είναι πλούσιο σε θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη.
Αυτό που έχει σημασία για την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών και τη διατήρησή τους στο μέλλον, είναι η σταδιακή πρόοδος που κάνουμε καθ’ όλη τη διάρκεια του αδυνατίσματος. Αν για παράδειγμα, πριν ξεκινήσουμε το αδυνάτισμα καταναλώναμε γλυκά καθημερινά, τότε σημαντική πρόοδος θεωρείται να καταναλώνουμε κάποιο μικρό γλυκό μέχρι 3 φορές την εβδομάδα και όχι να τα στερηθούμε εντελώς. Επίσης, αν έχουμε καταφέρει να βελτιώσουμε και την ποιότητα των γλυκών, μειώνοντας τα λιπαρά και τη ζάχαρη που περιέχουν, τότε θα θεωρείται ακόμη μεγαλύτερη πρόοδος.
Αξίζει να σημειωθεί, ότι αν δεν έχουμε κάποια πάθηση που να απαιτεί μεγαλύτερη προσοχή στις διατροφικές μας επιλογές, μπορούμε 1 φορά την εβδομάδα να έχουμε 1 γεύμα της ημέρας χωρίς συγκεκριμένους περιορισμούς, αλλά στα επόμενα γεύματα της ημέρας να συνεχίσουμε να ακολουθούμε αυτά που χρειάζονται για το αδυνάτισμα.
Ελευθερία Κατσαμάνη MSc (MedSc)
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Λεωφόρος Ειρήνης 21 Πεύκη Αττικής.
Τηλ: 2111832811
Κινητό: 6941585838
